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【喵啡canteen】----开张!

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发表于 2012-8-9 16:51:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
一楼是门牌
喵啡canteen~
欢迎光临

1~3楼是我的介绍请各位不要插楼,Thanks!
旅行,让人心胸宽容,目光长远。

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发表于 2012-8-9 16:54:38 | 显示全部楼层
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发表于 2012-8-9 17:00:27 | 显示全部楼层
我也来插楼好了0.0
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发表于 2012-8-9 17:01:23 | 显示全部楼层
找个好姿势?
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 楼主| 发表于 2012-8-9 17:01:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 快龙桐 于 2012-8-9 17:02 编辑

    宅男宅女们、白领们啊,逛论坛累了吗?工作学习累了吗?那就来喵啡canteen“吃”顿下午茶吧!!这里有各种各样简单美味的饮品和小吃、正餐-------的食谱,都是楼主找到后亲手制作、品尝过的,绝对是简单美味,而且比泡面和KFC有营养!
    烹饪是基于人类进食需要发展出来的一门艺术,它可以满足你的舌头,给你满足感,叫你享受生活(还能帮你把妹!学着做一两道简单的菜肴可比学乐器装文艺简单多了吧?)。各位!来喵啡canteen吧!这里有着楼主实验过的各种菜单!不需要很高的技术和很专业的设备!只要有厨房,你也可以变成大厨!
    喵啡canteen除了提供食谱,也欢迎各位的交流(不要太水就好……)、提供食谱(有疑问的话可以叫我试试看)、对楼主的食谱有疑问或者异议的地方也可以告诉我!
    菜谱更新尽量保持在假期2天1更以上,开学后不定时更新。
    come on!大家都来做菜吧!


2、3、4楼自重。
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发表于 2012-8-9 17:02:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 『Ⅴictory』 于 2012-8-9 17:04 编辑

@永远的裂空座

↑好食材!


非常单纯的贴个链接:http://www.pokemon.name/forum.php?mod=viewthread&tid=415106

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我……我还是活在三次元啦主要……!!  发表于 2012-8-9 17:26
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发表于 2012-8-9 17:03:36 | 显示全部楼层
前排支持了,lz涉猎真广泛

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楼主作为一只伪文艺的普通青年,除了文学和电影之外文艺女青会涉猎的东西都会涉猎。  发表于 2012-8-9 17:24
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发表于 2012-8-9 17:08:20 | 显示全部楼层
无语
又是那个重口的贴!
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 楼主| 发表于 2012-8-9 17:22:41 | 显示全部楼层
1.布丁:这里讲的是英式布丁,不过感觉法式的貌似不同就在于焦糖而已。
     
食材:鸡蛋2只,蛋黄1只(把蛋壳敲裂之后小心弄开两半,然后有一边就是蛋黄另一边就是蛋清),糖适量(自己看着加吧,爱吃甜的加多点),牛奶1盒(不过建议用淡奶,国内的牛奶都不怎么香)

做法:
1.做焦糖,水加糖加到大概饱和之后放进锅里用小火煮,看到起烟了就搅一下,直到这饱和的糖溶液变成棕色了就OK,放进布丁模(没有的可以用杯子或碗)里面,放多少……你觉得怎么漂亮就怎么放吧。千万不要在煮了糖之后在放水,会变成很硬的一坨。
2.鸡蛋2只,蛋黄1只,糖自己加,打散,搅匀之后用滤网或者纱布过滤一下(这样才能嫩)。牛奶煮到微微沸腾就倒进前面的蛋液里面。然后倒进布丁模,不过记着不要倒满,8成左右吧。
3.烤炉烤1h,175℃,并且烤盘必须要放点水。没有烤炉的啊……你可以拿一个锅用水蒸,不过这么做出来很容易做成鲜奶蒸蛋(我试过……)
4.随便你喜欢趁热吃还是冷冻了吃吧。

小结:布丁是很简单而且很受欢迎的甜品,最关键在于它顶部的焦糖、还有布丁的嫩滑口感。
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